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小炖羊排的做法步骤,双角炒芽菜肉末

2019-10-21 18:14

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双角炒芽菜肉末

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“寒冷的冬天,其乐融融的团圆年,年夜饭上炖上一锅暖和的小炖羊排,定会升温不少哦”

1、锅里热油爆香蒜末,加入肉末。

“萝卜干炖肉是我们家乡的特色菜,天气热的时候会经常做,因为天气热胃口不好,萝卜干会很好的吸收五花肉的油并且吃起来没有一点油腻感。煮的时间越久,萝卜干和肉的香味就越融合的好,单单闻到香味就会胃口大开。新年过后,吃过太多油腻腻的菜,正好婶子给了好几斤自家产的萝卜干,今天我就美滋滋的做起来了。”

食材明细

2、放入酸豆角和新鲜豆角炒香,加芽菜炒香,根据口味放盐。

食材明细

主料

3、放点红椒丁翻炒片刻出锅。麻婆田鸡

主料

  • 羊排2斤
  • 柠檬叶4片
  • 干辣椒7颗
  • 1量勺
  • 蚝油1瓷勺
  • 姜片4片

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  • 萝卜干300克
  • 胡椒粉2量勺
  • 蚝油3瓷勺
  • 适量
  • 辣椒干5个
  • 姜片4片
  • 适量

辅料

1、田鸡斩小块,用蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟入味。

辅料

  • 八角2个
  • 花椒1瓷勺
  • 胡椒粉1量勺
  • 酱油1.5瓷勺
  • 清水1碗

2、豆腐切2cm左右大小,姜、蒜切末,豆瓣酱剁细,锅里烧开水,放入少许盐,放入豆腐焯一下捞出。

  • 五花肉800克
  • 酱油3瓷勺
  • 料酒2瓷勺
  • 柠檬叶3片
  • 八角澳门娱乐场所网址 ,1个
  • 温水2.5碗

3、再在热水里倒入腌制好的田鸡焯水,大约一分钟就好了,捞出备用。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

4、锅里热油,放入姜蒜末和豆瓣酱、辣椒粉炒出红油,加入高汤,料酒、生抽,倒入豆腐和田鸡煮几分钟。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

小炖羊排的做法步骤

5、倒入淀粉勾芡,待汤汁略稠,二次勾芡,撒上葱花和花椒粉即可出锅。陈皮鸡块

萝卜干炖肉的做法步骤

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